Foto: João Barreto
Objetivo é apresentar aos estudantes aspectos sanitários e nutricionais do mercado
O Mercado de Peixes recebeu, nesta terça-feira (1°), uma visita guiada dos alunos do 4º ano da Escola Municipal Professora Letícia Pessanha Aguiar. O objetivo é apresentar aos estudantes aspectos sanitários e nutricionais do mercado e seu pescado, e levar as informações para agregar nas disciplinas em sala de aula.
O projeto de visita guiada é realizado através da parceria da Subsecretaria de Pesca e Secretaria de Educação. A gerente de Gestão de Qualidade do Pescado do Mercado de Peixes, Mariana Ramos, informa que somente neste ano o mercado recebeu cerca de 20 visitas de escolas e a média é de uma visita ao mês.
- A visita funciona como uma aula prática, que inclui ensinamentos sobre a história da pesca em Macaé, a logística do desembarque da mercadoria até aos boxes de vendas, dicas na hora da compra, entre outros. Nosso objetivo é incentivar esse aluno a voltar ao mercado com sua família, para estimular o turismo interno. A orientação é que o agendamento de visitas das escolas seja feito previamente pelo telefone (22) 2762-8369 -, salienta a veterinária.
A professora Margarete Garcia de Souza, que acompanhou a turma ao mercado, explicou que durante a visita os alunos realizaram uma coleta de dados do pescado que renderão na produção de diversas atividades. "Com as anotações feitas aqui eles irão elaborar um texto, contanto a história da pesca, irão formar gráficos, com peso, valores e tamanhos. Ainda trabalharão o sistema das medidas e massas e a cadeia alimentar", ressalta.
- Estou anotando para fazer o dever na escola. A professora vai perguntar qual peixe eu mais gostei e qual o mais caro e mais barato, e são muitos diferentes - conta Nicolas de Souza Santana.
"É a primeira vez que venho no Mercado de Peixes e achei muito legal, vou mostrar a lista que fiz das espécies pra minha mãe vir comprar pra gente", disse Vitória Luiza de Souza.
A aluna Ludmilla da Silva, 10 anos, se ateve na variedade dos preços. "Achei os valores bem diferentes, anotei que o mais caro é o camarão sem cabeça, por R$ 70, e o mais barato foi o Siri Candeia, que custa R$ 10. Da pra comprar com pouco e muito dinheiro, eu pensei que só tinha muito caro", afirma.
Já as alunas Beatriz Araújo Moraes e Gabriela Manhãs Rodrigues acham interessante em ver tão de perto muitas espécies diferentes. "Nós gostamos das aulas com visitas, a gente aprende de forma divertida e conhece muita coisa legal", afirmaram.
Pesc-Quali: prefeitura e universidade monitoram a qualidade do pescado
O serviço de gestão de qualidade do Mercado de Peixes é realizado através da parceria da Subsecretaria de Pesca com a Coordenadora de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ – Campus/Macaé).
Durante três vezes na semana, os alunos de Nutrição realizam o levantamento de Indicadores de Qualidade em todos os boxes do mercado. São analisados aspectos sensoriais, adição de gelo, temperatura, vestimenta do manipulador do alimento, higiene no boxe, entre outros.
A prefeitura utiliza os indicadores de qualidade para orientar os comerciantes a se adequarem às normas de higiene e comercialização, para que eles possam oferecer um pescado de qualidade.