Foto: Guga Malheiros
A iniciativa foi do Fundo Municipal de Desenvolvimento Econômico e Social (Fumdec)
Nesta terça-feira (04), A Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVISA) de Macaé participou da Semana Global do Empreendedorismo, promovida pelo Fundo Municipal de Desenvolvimento Econômico e Social (Fumdec), realizando treinamentos. As capacitações ocorreram no horário da manhã e tarde e tiveram como temas "Noções em Boas Práticas de Alimentos" e as "Boas Práticas para Salão de Beleza" direcionado aos Micro Empreendedores Individuais (MEI) de ramo específico. Ao término de cada palestra, os ouvintes receberam o Certificado de Participação.
Na parte da manhã, o treinamento foi ministrado pelo Diretor de Alimentos, Croif Monteiro, e pelo fiscal Sanitário, Joaquim Luis, a palestra de Boas Práticas de Alimentos tendo como público alvo proprietários e técnicos de estabelecimentos do ramo alimentício. Eles foram orientados sobre os procedimentos e condições de boas práticas higiênico-sanitárias dos alimentos preparados, garantindo assim, qualidade dos alimentos e consequentemente a saúde do consumidor, envolvendo desde a compra e distribuição do alimento até a higiene pessoal do manipulador.
- A capacitação forneceu orientações baseado na legislação RDC N° 216/ 2004 que visam à redução dos riscos para a saúde da população, causados pelas más práticas de manipulação de alimentos, garantindo a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade com a Legislação Sanitária, menciona Croif.
Na oportunidade, o presidente do Fumdec e subsecretário de Indústria e Comércio, Vandré Guimarães, deu as boas vindas aos participantes do curso e fez um breve relato de sua experiência como empreendedor, que teve início aos 10 anos de idade - quando começou a trabalhar na loja dos pais, comerciantes em Macaé.
- Acho fundamental trabalhar naquilo que gostamos, mas precisamos sempre participar de cursos de capacitação, para que possamos aprimorar no atendimento aos nossos clientes -, ressaltou.
Para Juliana Medina, que é funcionária de uma empresa de navegação e responsável pela área de alimentação de seus funcionários, o treinamento acrescentou em conhecimentos. Ela conta que soube da capacitação por meio da Faculdade Municipal Miguel Ângelo da Silva (Femass). "Fiquei mais atenta, principalmente quanto ao preparo, manuseio dos alimentos e atendimento ao cliente", disse.
No período da tarde as fiscais da Amvisa/Macaé, Tânia Castro e Fátima Salim, conduziram a palestra direcionada aos profissionais da área da beleza e da estética, em que biossegurança, hepatites, legislação sanitária e beleza com segurança foram alguns dos temas abordados. Durante a palestra os participantes adquiriram conhecimentos jurídicos e, principalmente, procedimentos de higiene, desinfecção, esterilização de materiais, e formas de evitar transmissão de doenças contagiosas.
- Há necessidade de informações sobre as normas sanitárias deste setor, pois, na maior parte dos salões de beleza, os profissionais desconhecem os cuidados a serem observados -, mencionou Gilvan Sodré, vice-presidente da Amvisa/Macaé.
O diretor-presidente da Amvisa/Macaé, Ângelo Luz, afirma que o papel educativo desenvolvido pelos profissionais de Vigilância Sanitária do município de Macaé é de fundamental importância social. "Por isso, temos investido nos projetos de Educação Sanitária com o intuito de instrumentalizar a formação de uma massa crítica que, assim, possa exercer sua cidadania. Esse é um processo dinâmico que precisa ser construído por cada um de nós", ressalta Angelo.
Esta iniciativa é resultado de uma parceria entre o Fumdec, Casa do Empreendedor e a Amvisa, promovendo integração e proximidade destes micro empreendedores à formalização, assim como capacitação destes em matéria sujeita à fiscalização e ações de Vigilância Sanitária.
- Promover ações integradas entre os órgãos, disponibilizando informações sobre microcrédito e sanitária, visando melhor qualidade de vida econômica e saudável da população do município de Macaé, é o objetivo da parceria entre a Amvisa e Fumdec - completa Ângelo Luz.