Foto: Maurício Porão
Treinamento foi destinado a ambulantes
A Agência Municipal de Vigilância Sanitária (Amvisa) realizou na manhã desta quarta-feira (5), no auditório da Cidade Universitária, o curso de capacitação com o tema "Boas Práticas em Serviços de Alimentação". O treinamento foi destinado a ambulantes que estão renovando suas licenças para trabalhar no município.
De acordo com informações do Diretor de Alimentos da Amvisa, Croif Monteiro, o curso abordou assuntos como quais são os cuidados necessários na conservação dos alimentos, limpeza pessoal e higiene no processo de produção dos alimentos.
- Nós abordamos também quais são as doenças que podem ser transmitidas por meio de um alimento, quais são os cuidados com a água que será utilizada na preparação dos alimentos, combate a vetores e pragas urbanas, como por exemplo, baratas e ratos - completou.
Outro assunto abordado durante o treinamento será sobre os perigos da maionese caseira. Segundo Croif, a ingestão desse alimento, se estiver contaminado, é a principal causa de internações, além de ser um produto rico em gorduras.
Todos os participantes do curso "Boas Práticas em Serviços de Alimentação" receberão certificados. Caso a pessoa não faça esse treinamento, ficará impedido de tirar a licença de venda junto à Secretaria de Fazenda.
O Diretor de Alimentos enfatiza que a intenção da agência é educar os comerciantes com informações corretas sobre higienização de alimentos, entre outros temas.
"Esses treinamentos já foram realizados nos anos de 2013 e 2014. A nossa intenção é realizar outros cursos à medida que os interessados procurarem a agência", acrescentou.
Para a ambulante Gilmara Andrade, que comercializa bebidas na praia, é importante participar do curso. "Acho bom eles ensinarem como devemos manusear corretamente os alimentos. Muitas pessoas não sabem armazenar os produtos com higiene. Ótima iniciativa", elogia.
Outro ambulante que participa do curso pela primeira vez é o vendedor de picolés Luiz Paulo Costa. "Há 30 anos que comercializo picolé, e é a primeira vez que participo do treinamento. Estou achando muito bom", comentou.
Outros cursos
A Amvisa, em comemoração ao Dia Nacional da Vigilância Sanitária, realizará no dia 12 de agosto, a capacitação com o tema: "Biossegurança em Consultórios Odontológicos". Poderão participar a população em geral, dentistas, auxiliares de consultório e estudantes.
Já no dia 17 de agosto, o treinamento será sobre "Boas Práticas em Salão de Beleza", destinada para a população em geral, manicures, cabeleireiros, entre outros profissionais do setor.
O último curso, marcado para o dia 26 de agosto, terá como tema: "Ações de Saneamento Básico nos Domicílios", destinado para a população em geral, que vai abordar a questão do tratamento adequado da água para o consumo e do esgoto.
Quem quiser participar, deverá realizar a inscrição até um dia antes da realização do curso, pelo telefone (22) 2762-0935 ou pessoalmente na sede da agência que fica na Rua José de Aguiar Franco, 2150, Costa do Sol.
