A Secretaria Municipal de Educação, por meio da Coordenadoria de Alimentação Escolar, realizou no Colégio Maria Isabel Damasceno, uma capacitação das merendeiras da rede municipal de ensino. O objetivo foi atualizar as profissionais sobre a importância de oferecer um cardápio adequado e nutritivo para os alunos, entre outros assuntos.
A vice-prefeita e secretária de Educação, Marilena Garcia, diz que é importante a capacitação dessas profissionais, pois, elas são responsáveis diretas pela alimentação dos estudantes.
- Para que o aluno tenha uma boa formação de qualidade, ele precisa ter acesso à alimentação de qualidade. Por isso, as merendeiras devem ser capacitadas, para obter informações importantes de qual alimentação é mais adequada para ser oferecida aos alunos, ressalta.
A coordenadora de Alimentação Escolar, Dina Reis, explica que por dia participam da capacitação 80 merendeiras. A finalidade, segundo ela, é cumprir a Lei 11947 de 16/06/09, que determina ações nas escolas referentes à alimentação e nutrição.
- Realizamos essa capacitação baseados também em um estudo feito entre os alunos da rede portadores de patologia específica, como diabetes e intolerância a lactose. Esses alunos devem ser tratados de forma diferenciada, destacou.
Dina acrescentou ainda que outros assuntos estão sendo focados durante a capacitação, como “A Importância da Merendeira como Educador”; “Segurança no Trabalho”, ministrado pelos técnicos da Coan- empresa responsável pelo fornecimento de alimentação escolar do município de Macaé, e “Valorização do Profissional”.
A coordenadora acrescenta que outros trabalhos foram realizados com o intuito de melhorar a qualidade da alimentação da rede municipal de ensino, como o Teste de Aceitabilidade e Semana da Alimentação.
- Para esta capacitação, contamos com a parceria do Sesi, que contribuiu com informações sobre reaproveitamento de alimentos. O nosso próximo encontro será realizado em dezembro, finalizou Dina Reis.