Fiscais da Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária (Covisa) realizaram, na manhã desta quinta-feira (11), uma ação de fiscalização orientadora no Mercado de Peixes. A proposta é garantir a segurança alimentar e a qualidade do pescado.
De acordo com o fiscal da Covisa, Joaquim Luiz, o trabalho de inspeção sanitária é contínuo e a proposta é levar informações educativas, além de verificar alguns cuidados com a manipulação dos produtos.
“Entre as ações de fiscalização estão o armazenamento e o gelo utilizado para resfriar o pescado, a higiene pessoal, o uniforme, a limpeza de toda estrutura, utensílios e qualidade do pescado”, destacou o fiscal.
Joaquim Luiz acrescentou que o resultado da ação foi positivo, pois há um trabalho feito pela Secretaria de Pesca que efetua, diariamente, ações educativas. Além disso, anualmente, os comerciantes passam por cursos de Boas Práticas de Manipulação de Pescado. “O principal ganho da capacitação é o aperfeiçoamento das condições de trabalho dos vendedores de pescado”, pontuou o Gerente de Qualidade do Mercado de Peixes, Jair Gomes Barcelos Júnior.
Para o comerciante Carlos Alberto da Silva Junior, 42 anos, o curso, as orientações diárias e até mesmo a fiscalização realizada pela Covisa são ações fundamentais para o sucesso do Mercado. “Os clientes frequentam o mercado pela limpeza, pela organização, pelo atendimento e, principalmente, pela higiene e qualidade do pescado. As orientações nos tornam capazes de fazer cada vez melhor e, com isso, crescer profissionalmente com fidelização e conquista de novos clientes”, destacou Carlos Alberto.
O Mercado de Peixes fica na Avenida Presidente Sodré, s/nº, Centro. O horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira, de 7h às 17h; sábados, de 7h às 16; e aos domingos, de 7h às 14h.
