Visando oferecer qualificação para os funcionários dos restaurantes do município, a Prefeitura de Macaé, através do Centro de Educação Tecnológica e Profissional (Cetep) da Secretaria de Educação, está com inscrições abertas para o curso de manipulador de alimentos. A qualificação é direcionada a garçons, auxiliares de cozinha, cozinheiros e todos que trabalham com alimentos. O curso é uma exigência da vigilância sanitária e por isso, donos de restaurantes, bares e buffets podem direcionar seus funcionários à qualificação, que é gratuita.
Segundo a instrutora e nutricionista Rosane Araújo, os conhecimentos também são úteis para quem tem negócio o próprio como os produtores de doceria, salgados e pratos congelados. “Com a qualificação eles terão uma ferramenta valiosa para fornecer um produto de qualidade sanitária mais seguro”, diz Rosane.
Entre os temas que serão abordados está a contaminação de alimentos e a forma de prevenir o problema na produção; organização de uma produção de alimentação segura – desde a compra de matéria-prima; cuidados com o preparo e armazenagem dos alimentos; cuidados importantes com a higiene, uniformes e equipamentos de cozinha e utilização de produtos de higienização do ambiente.
De acordo com informações da secretaria, a Educação Profissionalizante elabora sua grade de cursos baseada nas necessidades do mercado. Estão abertas inscrições para 30 cursos que começam em junho. Nesta semana têm início os cursos de Recursos Humanos, Almoxarife, Segurança do Trabalho, Elétrica Residencial, NR10, Cuidador de Idosos, Montagem de Redes de Computador, Matemática Financeira, Administração Logística, Inglês, Pré Enem e Montador de Andaimes.
Inscrição - Os interessados devem procurar o Cetep, que fica na Rua Alfredo Backer, 363, de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h. São necessários os seguintes documentos: cópia de Carteira de Identidade, CPF, Título de Eleitor, Comprovante de Residência, Comprovante Escolar, foto 3x4, Certidão de Casamento ou Nascimento e PIS. As inscrições só podem ser feitas pelo próprio candidato e não há reservas de vagas. Mais informações através do telefone 2770-0828 ou 2762-4025 ou pelo e-mail cetep@macae.rj.gov.br.